Mercoledì 5 Febbraio nell’ambito dell’evento “La Ricetta Sostenibile 2020 – Come la ristorazione può salvare il pianeta”, organizzato da PiaceCiboSano in occasione della “Giornata nazionale contro lo spreco alimentare”, sono stati premiati i vincitori del concorso “Miglior Ricetta RicibiAMO” 2020.
(I vincitori del concorso, Leonard&Niccolò, Daniela di Acquelaria e Barbara, insieme con alcuni componenti della giuria)
Le tre ricette vincitrici, scelte tra le precedentemente ammesse alla fase finale, sono state individuate dalla giuria di esperti (composta da professionisti del mondo della ristorazione) come quelle che meglio hanno rappresentato il connubio tra arte culinaria e attenzione antispreco.
Queste le ricette premiate:
Categoria “CHEF PROFESSIONISTI”
– Daniela, cuoca del centro Acquelaria, Carote a merenda
Categoria “FUTURI CHEF”
– Leonardo Frontero e Niccolò Dozio, Risotto con agone e crumble di pane al dressing di verdure
Categoria “CHEF DI CASA”
– Barbara Bongiorni, Tris di morbidi estratti
Link e contenuti relativi all’evento, per rivivere i momenti più significativi della giornata, con foto, video e testimonianze dei partecipanti:
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