Nei giorni 7-8-9 Giugno si terrà a Piacenza il Gola Gola Festival 2019, rassegna dedicata alla cultura del cibo, alla conoscenza dei prodotti del territorio e all’intrattenimento.

Tanti i soggetti coinvolti e moltissimi le occasioni per approfondire i temi del festival; in questo senso, PiaceCiboSano collabora all’organizzazione di diversi eventi in calendario:

– Venerdì 7 Giugno (dalle ore 18), in collaborazione con il centro ricerca OPERA e con Confesercenti, si organizza il Caffexpò “Il gusto della sostenibilità: il sapore del territorio e della sua tutela”, che vedrà esperti del settore affrontate tematiche relative alle filiere alimentari sostenibili. Presso Bar della Borsa, Galleria della Borsa 28/C

– Venerdì 7 Giugno (dalle ore 18 alle 19), in collaborazione con lo chef Mauro Brina e con la partecipazione di Elena Serena (vincitrice del Concorso “Sei uno chef antispreco 2019” – categoria Chef di casa), si organizza il cooking show “Come smettere di sprecare cibo quando cuciniamo: non si butta niente!”. Presso il Loggiato di Palazzo Gotico, piazza Cavalli.

– Sabato 8 Giugno (dalle 15 alle 16), in collaborazione con lo chef Mauro Brina e con la partecipazione di Veronica Plotini (vincitrice del Concorso “Sei uno chef antispreco 2019” – categoria Futuri chef), si organizza il cooking show “Il futuro dell’antispreco: Mais&Fish”. Presso il Loggiato di Palazzo Gotico, piazza Cavalli.

– Sabato 8 Giugno (dalle 17 alle 18) si collabora all’organizzazione del talk show “Il clima che cambia: i problemi, le risposte, i timori, le verità, le prospettive”, che vedrà la partecipazione di Ettore Capri (centro ricerca OPERA), Luigi Mariani (Museo lombardo di Storia dell’Agricoltura) e Vittorio Marletto (Osservatorio Clima ARPAE), i quali dialogheranno su temi inerenti i cambiamenti climatici e le prospettive che questi introducono. Presso il palco “Food Network”, piazza Cavalli.

– Domenica 9 Giugno (dalle 17 alle 18), in collaborazione con IREN, si organizza il talk show “Contro lo spreco di cibo: progetti sociali e consigli dello chef”, che coinvolgerà alcuni ristoratori che aderiscono alla rete RicibiAMO e che proporranno alcune ricette sostenibili. Presso il Salotto del Festival, piazza Duomo.

Per informazioni ed eventuali aggiornamenti sugli eventi promossi e organizzati da PiaceCiboSano è possibile scrivere via mail all’indirizzo info@piacecibosano.com o consultare le pagine facebook, twitter e instagram dell’associazione.

Per informazioni sul programma completo del Gola Gola Festival è possibile consultare il sito ufficiale del festival.