Sabato 1 Dicembre si terrà un nuovo laboratorio di responsabilità sociale d’impresa, nell’ambito del CSR Lab – Emilia Ovest, che prevede una visita aziendale votata all’analisi del “ciclo di vita della filiera del latte e del formaggio”.

L’appuntamento è alle ore 9,30 a Villanova sull’Arda – Via Dante Alighieri 51, presso la Latteria Sociale Stallone.

Presenteranno il progetto il prof. Ettore Capri, la dott.ssa Maura Calliera e la dott.ssa Gloria Luzzani del centro di ricerca Opera, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

Interverrano poi il dott. Federico Froldi e la dott.ssa Giulia Ferronato dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, che tratteranno il tema della metodica del ciclo di vita.

Con Giancarlo Pedretti verrà poi effettuata la visita dell’allevamento e del caseificio.

Il laboratorio si pone come obiettivo l’individuazione di dati utili all’analisi degli impatti ambientali di produzione, evidenziandone così gli aspetti più critici.

Seguirà infine un aperitivo in collaborazione con PiaceCiboSano

Per ISCRIVERSI all’evento gratuito, inviare una mail a info@piacecibosano.com o a gloria.luzzani@unicatt.it, oppure un SMS al 333 5729331.

A questo link è possibile scaricare il programma della giornata.