C’è tempo fino a martedì 30 gennaio per votare le “Ricette Antispreco” dei nostri chef sostenibili!

Collegati alla pagina Facebook di Ricibiamo e vota il tuo piatto preferito! Assegnare la tua preferenza è semplicissimo: basta cliccare sul “Mi piace” posto sotto la foto della ricetta.

Le 2 ricette con la maggiore quantità di “like” ricevuti sui social network di PiaceCiboSano (Facebook e Instagram), assieme alle 2 ricette selezionate da una giuria di esperti, parteciperanno alla fase conclusiva della selezione da parte degli esperti (5 febbraio 2018) che decreterà il vincitore per ciascuna categoria:
1) Futuri Chef: tutti gli studenti degli Istituti Professionali Magnaghi di Salsomaggiore e del Campus Agroalimentare Ranieri Marcora di Piacenza
2) Chef: tutti gli chef dei ristoranti aderenti alla rete PiaceCiboSano.

Cosa aspetti? Vota la tua ricetta anti-spreco preferita!

	Soufflè di pane e verdure invernali con fonduta al parmigiano, julienne di bucce di zucca e gambi di carciofi Cristina Cerbi – Osteria di Fornio, Fidenza
	Dall’arrosto al raviolo del plin gourmet Armir Kaja
	Omelette di albume in crosta di grana ed erbe di campo Carla Aradelli – Ristorante Riva, Ponte dell’Olio
	Saccottini di porri ai gamberi Stefania Molaschi, Fricandò, Agazzano
	Panadélla cui funşi” (Panadella con i funghi porcini) Paola Solari – Trattoria Solari, Cereseto di Compiano
	Hamburger dolce Veronica Plotini
	Anguilla piastrata su letto di vellutata di porri, con cialda al pane nero, buccia di carote in agrodolce e pelle di anguilla croccante Matteo Ricci
	Le 4 variazioni di piccione Daniele Repetti – Nido del Picchio, Carpaneto Piacentino
	Tortino di patate con pesto di foglie di sedano e filamenti di sedano fritto Alimena Isollari
	Anolini di salmone su consumé di buccia di patate e ostriche Cristina Conti – Ristorante Parizzi, Parma
	Cavoli a Merenda Isa Mazzocchi – Palta di Bilengo, Borgonovo Val Tidone